SOPA MARINERA
O sopa de mariscos es una receta muy típica y tradicional de las islas Galápagos, en una sopa de mariscos se pueden añadir todo tipo de alimentos del mar, es decir, pescados y mariscos. Es un plato que actualmente se consume en todo el país.
BOLÓN DE VERDE
El bolón de verde es uno de los platos más importantes de la República de Ecuador, especialmente en las islas Galápagos. Es al mismo tiempo plato nacional y plato más tradicional de este país sudamericano, cuya base es el plátano verde que algunas veces son acompañados con un estofado y huevo, dependiendo el gusto del turista.
PAN DE YUCA
su receta es muy sencilla. Se suele consumir en el desayuno o merienda, aunque admite cualquier hora del día y puede ser acompañado de otras comidas, como batido de yogur con frutas, chocolate.
MARISCOS
El tipo de comida que predomina en las islas Galápagos son los pescados y mariscos. Las langostas y los camarones son probablemente los más consumidos por las principales poblaciones del archipiélago.
El ceviche, ya sea de canchalagua o con otro molusco o pescado, se encuentra entre las principales recomendaciones.
BACALAO CON PAPAS
El bacalao con papas es una receta sencilla, el pescado (bacalao) es el ingrediente estrella, tal y como sucede en la mayoría de platos típicos.
El secreto para que este plato nos quede acorde a como se describe en la receta tradicional son las patatas.
ARROZ MARINERO
También conocido como arroz con mariscos, es un plato muy popular no solo en las islas Galápagos y Ecuador, sino en toda América Latina. Es un plato tradicional de las zonas costeras y, por este motivo, se encuentra entre los principales de Galápagos.